Recette – Tarte ricotta épinards

Tarte ricotta épinards

Tarte ricotta épinards

Dans la famille « recette express compatible avec une absence notoire de skills culinaires », cette tarte ricotta épinards est clairement un incontournable ! Matière première plus que facile à trouver et maniement d’ustensiles quasiment inexistant : cette semaine nous revenons aux basiques ! Pas le temps de chercher midi à quatorze heure #referenceauchangementdheure voici une recette qui va à l’essentiel et qui permet de changer une peu de la classique tarte « épinards chèvre ». Tout est dit, vous n’avez pas d’excuse pour ne pas l’essayer.

Temps de préparation: 5min // Temps de cuisson: 40min

Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer la tarte ricotta épinards:

  • 1 pâte brisée
  • 380g d’épinards en branche (je les ai pris en conserve cette fois-ci)
  • 250g de ricotta
  • Quelques tomates séchées
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre

Mes conseils de préparation: 

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Etalez la pâte brisée dans un plat, percez le fond avec une fourchette (ne soyez pas timides, il vaut mieux trop que pas assez). Placez ensuite la pâte dans le four pour qu’elle commence à dorer (si vous avez des accessoires pour éviter qu’elle gonfle c’est idéal mais sinon ce n’est pas très grave, vous pouvez faire sans!).
  3. Pendant ce temps, égouttez les épinards en conserve et versez-les dans un saladier. Ajoutez la ricotta et l’ail en poudre, puis salez et poivrez. Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Sortez la pâte du four quand elle commence à se colorer et disposez la préparation aux épinards sur le fond de tarte (utilisez une fourchette par exemple pour aller dans tous les recoins… #desfoisquevousnypenseriezpas).
  5. Egouttez ensuite quelques tomates séchées puis déposez-les sur la préparation.
  6. Enfournez le tout pendant une bonne demie-heure. Globalement sortez la tarte quand la préparation s’est bien figée et que les tomates sont légèrement grillées.
    Et voi-là une jolie tarte ricotta épinards !!

tarte ricotta epinards

Bon app’ les enfants !

PS: Retrouvez toutes mes autres recettes dans #Recettes et mes petites astuces dans #Tips

Hélène Cottin

3 pensées sur “Recette – Tarte ricotta épinards

  1. Joss Répondre

    Super recette et sympa la référence au changement d’heure #j’aifaillimelaisserberner
    hihi @+ Hélène

  2. Jeanne Répondre

    Cette recette me rappelle de bons souvenirs …

    Une suggestion Hélène : En hommage à l’illustre POPEYE on peut même ajouter ( pour ceux ou celles qui aiment …) quelques ( OLIVES ….!!!! )

    Cela dit : simplicité , rapidité et , en plus , excellent pour la santé !!! Continue à nous inspirer …

    MERCI .

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