Recette – Nouilles sautées aux légumes

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Nouilles sautées aux légumes

Bon concrètement, depuis le début du stage, s’il pouvait aussi y avoir une cantine à la maison quand je rentre le soir, je dirais pas non… Pour la faire courte, je suis plus proche de la larve que du cordon bleu ! #ambiance MAIIIIS je reprends du poil de la bête, et c’est une des recettes les plus faciles, rapides et réconfortantes que j’ai sous le coude que je vous propose pour ce grand retour ! Mes nouilles sautées aux légumes ! #onvafinirparfaireletourdumondedelabouffe

Temps de préparation: 10 min // Temps de cuisson : 10 min

Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer les nouilles sautées :

  • 160g de nouilles chinoises
  • 1 brocoli
  • 2 carottes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères d’huile de sésame
  • 1 cuillère de sauce soja
  • 1 belle poignée de cacahuètes

Mes conseils de préparation: 

  1. Séparez le brocoli en petits bouquets puis faites-le cuire 3min dans l’eau bouillante.
  2. Hachez les gousses d’ail avant de les faire revenir dans une grande poêle (voire un wok si vous êtes bien équipés) avec un peu d’huile de sésame.
  3. Coupez les carottes en petits dés, ajoutez-les dans la poêle/le wok avec un verre d’eau et laissez-les frémir quelques minutes à feu vif (jusqu’à ce que l’eau s’évapore).
  4. Faites cuire les nouilles chinoises dans l’eau bouillante (cf temps de cuisson sur votre paquet).
  5. Ajoutez le brocoli préalablement égoutté, la sauce soja et les deux cuillères d’huile sésame dans la poêle/le wok.
  6. Egouttez les nouilles, mélangez-les au reste de la préparation puis salez à votre goût. Laissez les nouilles caraméliser quelques minutes en mélangeant de temps en temps.
  7. Pendant ce temps, coupez les cacahuètes en petits morceaux (enfin moi je préfère en petits morceaux, mais vous pouvez très bien les conserver entières !).
  8. Servez les nouilles sautées aux légumes bien chaudes, saupoudrées de cacahuètes.

 

Et voilà, c’est prêt ! Bon ap’ les enfants, je vous embrasse !

PS : Continuez de m’envoyer vos photos ! Ça me fait toujours hyper plaisir !

 

nouilles sautées aux légumes

PS: Retrouvez toutes mes autres recettes dans #Recettes et mes petites astuces dans #Tips

Hélène Cottin

5 pensées sur “Recette – Nouilles sautées aux légumes

  1. blangy Répondre

    Ca donne faim …. Cela fait du bien et ça réchauffe ; appréciable avec ce froid ….

    Merci à toi Hélène . Continue si tu en as le temps .

    Bisous !!!!

  2. Roxane Répondre

    Super recette Helly !
    Encore meilleur avec une poignée de coriandre pour le côté exotique !

    • Helene Auteur de l’articleRépondre

      Hello Roxane,
      Effectivement s’aurait été top, je ne suis pas spécialement fan de la coriandre, mais je le conseille à tous les adeptes !
      J’imagine que tu en profites pleinement à chaque repas à l’autre bout du monde ! 😉

  3. Sophie G Répondre

    Recette testée la semaine dernière: le croquant des cacahuètes met en valeur la préparation! C’est savoureux

    • Helene Auteur de l’articleRépondre

      Merci Sophie ! Ravie de voir que tu testes les recettes et qu’elles te plaisent 🙂

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