Recette – Bretzels maison

bretzels maison

Bretzels maison

Je déclare officiellement la période de la goodlife extérieure ouverte ! Qui d’entre vous ne l’a d’ailleurs pas inaugurée ce week-end autour d’un pique-nique des familles et/ou d’un petit apéro en terrasse ?!
Cette semaine, j’ai donc décidé de vous proposer une petite recette végétarienne facile comme tout qui fait clairement son effet tant lors des pique-niques branchouilles que lors des apéros avec la belle-famille : LES BRETZELS MAISON !#summumdelacoolitude

Temps de préparation: 30min // Temps de repos : 1h // Temps de cuisson: 20min

Les ingrédients qu’il vous faut pour préparer les bretzels maison :

  • 500g de farine
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 20cl de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • Sel fin

Mes conseils de préparation: 

Globalement la préparation de la pâte est assez simple :

  1. Mettez la farine dans un saladier, ajoutez une cuillère à café de sel fin et la levure.
  2. Creusez un puits au centre et versez le lait tiède avant de mélanger le tout.
  3. Ajoutez le beurre ramolli puis pétrissez la pâte et formez une boule.
  4. Recouvrez la pâte d’un linge humide et laissez reposer pendant 30min.
  5. Séparez la pâte en 6 petites boules et formez des boudins allongés avec chacune d’elles. Nouez-les façon bretzel puis laissez encore reposer pendant 30min.
  6. Préchauffez votre four à 210°c et faites bouillir de l’eau avec le bicarbonate dans une grande casserole.
  7. Plongez les bretzels dans l’eau bouillante pendant 1min environ puis égouttez-les sur le linge et saupoudrez-les de gros sel.
  8. Placez les bretzels sur la plaque de votre four (recouverte de papier cuisson) et enfournez pendant 20min.
  9. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir et enjaillez-vous sur des sauces originales pour l’accompagnement.

 

bretzels maison

Bon app’ les enfants !

PS: Retrouvez toutes mes autres recettes dans #Recettes et mes petites astuces dans #Tips

Hélène Cottin

4 pensées sur “Recette – Bretzels maison

  1. Jeanne Répondre

    Une nouveauté pour moi ….. J’aimerais bien en goûter , mais faits de ta main !!!!!

    Rien ne vaut le : ( Fait – maison par de doigts de fée …. )

    Merci pour ces idées de recettes très variées !!!!!

    • Helene Auteur de l’articleRépondre

      Tu n’as jamais goûté de bretzels ?
      Il faudra y remédier ! Merci pour tes commentaires 🙂

    • Helene Auteur de l’articleRépondre

      On fait ce qu’on peut… 😉
      Merci mon p’tit !

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